根据科学研究，由于仙人掌含有非常丰富的植物营养素，它具有抵抗各种疾病的能力，包括：
癌症、心脏疾病、骨骼系统疾病等。
自然杀手细胞是一种能够抵抗癌症形成的免疫细胞，但在患有较大肿瘤的病人体内，这种细胞的活性被大大抑制了。实验研究显示，在一些患有肿瘤的动物中，经常摄取仙人掌汁液、椎茸、丝瓜和其他植物性食物的动物，比饮食普通的动物平均增加了40%的自然杀手细胞活性。
研究也显示，仙人掌还有抵抗EB病毒(Epstein-Barr virus)的免疫能力，这种病毒能导致癌症。
一项研究显示，患上EB病毒的动物在摄取了仙人掌萃取液后，其中60%对治疗起反应。此外，仙人掌的抗炎特性还有助于癌症的康复。在动物实验中，仙人掌萃取液能够有效抑制关节炎。
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